視察

オーストラリア畜産農家 和牛ファーム

2017/8/29

オーストラリア農業視察ツアー【和牛ファーム&卵農家編】

オーストラリアでは冬の終盤にあたる8月の晴れた日に、シドニーから北西方向に車で約5時間、約350km離れた地域にあるニューサウスウェールズ州の2件のオーガニックファームを訪れました。 今回訪れたファームは和牛ファームと卵ファームで、2件ともワイナリーが密集していることで知られるMudgee(マッジー)の北側のエリアに位置します。Mudgee(マッジー)はニューサウスウェールズ州では、Hunter Valley(ハンターバレー)に続いて美味しいワインの産地として有名です。 オーガニック和牛と卵ファーム視察ツ ...

2017/8/23

オーガニック食品の専門家によるシドニー近郊のファーム視察ツアー

ブルーマウンテンズのファーム 4月の平日にシドニー近郊のファーム2件を訪れる機会がありました。 ファーム視察ツアーのきっかけ オーガニック・フロム・オーストラリア ツアーの企画と手配をしてくださったのは、オーガニック・フロム・オーストラリアの代表を務めるコールス和美(ワミ)さんです。 和美さんご夫婦が経営するオーガニック・フロム・オーストラリアは、マーケットでオーガニックやバイオダイナミック農法の野菜を販売すると共に、オーストラリアのオーガニック製品を国内外へ販売する事業を手掛けています。 和美さんは、「 ...

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