オーストラリアでは冬の終盤にあたる8月の晴れた日に、シドニーから北西方向に車で約5時間、約350km離れた地域にあるニューサウスウェールズ州の2件のオーガニックファームを訪れました。 今回訪れたファームは和牛ファームと卵ファームで、2件ともワイナリーが密集していることで知られるMudgee（マッジー）の北側のエリアに位置します。Mudgee（マッジー）はニューサウスウェールズ州では、Hunter Valley（ハンターバレー）に続いて美味しいワインの産地として有名です。 オーガニック和牛と卵ファーム視察ツ ...